Rask tomatsuppe

En sikker vinner når maten må på bordet raskt, og barna selv vil bestemme hva de vil spise.

Dette trenger du:

2 ss smør

1 rød løk

1 gulrot

1 stilk stangselleri

2 bokser med tomater

Ca en liter kylling/grønnsakskraft (enten fra glass, terning eller hjemmelaget)

2 ss creme fraiche

2 ss hakket basilikum

Salt og pepper

Godt brød og revet mozarella eller makaroni

Sånn gjør du det:

Grovhakk grønnsakene og fres dem raskt i en gryte med smør.

Ha i tomatboksene og gi det et raskt oppkok.

Hell over kraften /vann og terninger og gi det hele et oppkok.

Suppen trenger å småkoke til grønnsakene er møre, ca 15 min.

Bruk en stavmikser og mos ingrediensene til en jevn suppe.

Ha i creme fraiche, hakket basilikum og smak til med salt og pepper.

Server suppen med kokt makaroni (til barn)

eller revet fersk mozarella (til voksene) og litt godt brød.