Små spicy fiskekaker med mye deilig smak!
Disse kakene lærte jeg på et matkurs med Paul Løwe, og er en hit i familien.
Dette trenger du:
(4 pers)
1 kg hvit fisk (torsk, sei eller steinbitt) i biter
1 rød finhakket løk
1 ss revet ingefær
1/2 stilk sitrongress, i tynne skiver
2 ss hakket koreander
4 fedd hvitløk, hakket
1 ts sukker
1 ss soyasaus
3 vårløk, hakket
salt og pepper
Olje til steking
Tilbehør:
Ris
Søt chilisaus
Valgfrie grønnsaker
Sånn gjør du det:
Ha alle ingrediensene til fiskekakene oppi en bolle og mos det til en røre med stavmikseren.
Når røren ser sånn ut er den ferdig:
Sett over ris og klargjør grønnsakene.
Jeg brukte sukkererter og minimais, wokked med litt soyasus og østerssaus.
Stek fiskekakene gyldene i litt olje - hold dem varme på svak varme i ovnen.
Server med ris, grønnsaker og søt chilisaus.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar